2-jedinica brevhouse

Škrlj

Dvokomponentna pivarska oprema montirana na konstrukciji od nerđajućeg čelika kao kompaktni pivarski blok. Sastoji se od sledećih komponenti: - Sud za ukomljavanje i filtriranje od nerđajućeg čelika za ukomljavanje, ukomljavanje i odvajanje komine. Posebna kontrola zagrevanja bočnih i donjih zona pomoću termo-ulja. Dvostruko zidani sud je izolovan sa poliranom unutrašnjom površinom. Motor postavljen na vrhu pokreće sekač i mešač sa beskonačno promenljivom regulacijom obrtaja. Za filtriranje postoji višedelni perforirani spuštajući dno, kao i pravougaono bočno čovekovo okno za čišćenje. Sud je opremljen preklopnim poklopcem, CIP raspršivačem, temperaturnom sondom i jedinicom za prskanje. - Sud za kuvanje i virpul od nerđajućeg čelika. Dvostruko zidani sud sa zavarenim grejnim zonama na zidu i dnu, grejanim termo-uljem. Sud je izolovan i opremljen temperaturnom sondom, preklopnim poklopcem, CIP raspršivačem, jedinicom za prskanje, podesivom zaštitom po visini i tangencijalnim ulivom za sladovinu. Unutrašnja površina je polirana. - Jednostepeni pločasti izmenjivač toplote za hlađenje sladovine sa 100°C na 18°C uz istovremeno zagrevanje vode sa 13°C na 77°C. Sladina iz jednog kuvanja može se ohladiti za oko sat vremena. Ploče su od nerđajućeg čelika 1.4401 (AISI 316), zaptivke od EPDM-a. Hladnjak sladovine ima PT1000 temperaturnu sondu. - Grejanje termo-uljem za zagrevanje laserski zavarenih grejnih zona posuda za pivo. U rezervoaru za termo-ulje zagreva se oko 50-65 l ulja električno do maksimalno 150°C. Sigurnosni prekidač prekida grejanje pri prekoračenju 160°C. Sud je opremljen temperaturnom i nivo-sondom. Pumpa kruži termo-ulje u sistemu. - Rezervoar za toplu vodu kapaciteta 12 hl, postavljen odvojeno na tri noge, sa čovekovim oknom na vrhu. Rezervoar je grejan, izolovan i ima pokazivač nivoa creva, temperaturnu sondu i pumpu za toplu vodu. - Centrifugalna pumpa za transfer proizvoda između sudova i za CIP čišćenje, snage motora 0,37 kW sa beskonačnom regulacijom broja obrtaja. - Nerđajuće cevi i ručni ventili za preusmeravanje toka proizvoda. Cevi su orbitalno zavarene i imaju polirane unutrašnje površine. - Upravljačka jedinica sa 10" ekranom na dodir i PLC-om za automatizaciju pivare, smeštena u ormar od nerđajućeg čelika. Sledeći procesi se mogu kontrolisati i nadgledati: 1. Uključivanje/isključivanje mešača i sekača i regulacija obrtaja. 2. Regulacija temperature sud za ukomljavanje/filtriranje. 3. Regulacija temperature suda za kuvanje/virpul (odvojeno za dno i zid). 4. Uključivanje/isključivanje pumpe za proizvod i CIP, kao i regulacija obrtaja. 5. Prikaz temperature ulazne vode. 6. Prikaz temperature sladovine na izlivu. 7. Regulacija temperature rezervoara za termo-ulje. 8. Podesavanje tajmera. 9. Podesavanje programa ukomljavanja (višestepeno ukomljavanje sa do 5 pauza; podešavanje vremena, temperature, brzine mešača i pumpe). 10. Temperatura rezervoara za toplu vodu.
Mašina (dodatno): kompaktni pivarski blok sa rezervoarom za toplu vodu
Kapacitet sladovine za izlivanje: 5 hl
Snaga: 38 kW
Dužina: 2877 mm
Širina: 1476 mm
Visina: 1952 mm
Upravljanje/kontrola: Upravljački ormar sa PLC-om i ekranom na dodir
Materijal: nerđajući čelik 1.4301 (AISI 304)
Osnovna konstrukcija: pivarski blok na ramu od nerđajućeg čelika, rezervoar za toplu vodu odvojen
Oprema: sud za ukomljavanje/filtriranje; sud za kuvanje/virpul...
Cedpsw Tbmdofx Acujrh

Reklama je automatski prevedena i došlo je do nekih grešaka prilikom prevoda.