Mašina za preradu mesa

GEA CFS Yieldjector 650

GEA CFS Yieldjector 650

GEA CFS Yieldjector 650 injektor je dizajniran za industrijske pogone koji zahtevaju preciznu, ravnomernu i kontrolisanu injekciju salamure. Prilagođava se proizvodima sa kostima ili bez kostiju, što omogućava efikasan rad sa živinom, svinjetinom, govedinom, pa čak i ribom. Zahvaljujući sistemu za homogenu distribuciju, salamura ravnomerno prodire do središta mišićnog tkiva, što stabilizuje teksturu i poboljšava zadržavanje tokom termičke obrade. Takođe, velika gustina šare igala obezbeđuje potpunu pokrivenost proizvoda, čak i kod ravnih ili osetljivih komada.

Mašina radi u progresivnim koracima: proizvod se kreće po traci, zaustavlja se ispod glave za injekciju, a zatim se sprovodi precizna injekcija. Svaka igla poseduje individualni sistem retrakcije. Kada igla naiđe na kost, momentalno se povlači i prekida injekciju, čime se izbegavaju džepovi salamure i čuva integritet mišićnog tkiva. Ova tehnologija smanjuje gubitke sirovine i garantuje konstantan rezultat, ciklus za ciklusom. Pored toga, automatska kontrola putem dodirnog panela pojednostavljuje podešavanja, što olakšava ponovljivost recepata.

GEA CFS Yieldjector direktno poboljšava profitabilnost linije. Kontrolisana injekcija minimizira varijacije u težini, smanjuje razlike između serija i omogućava injekciju do 80% u zavisnosti od vrste proizvoda. Integrisani sistem za čišćenje olakšava održavanje, smanjuje zastoje i doprinosi održavanju visoke produktivnosti. Na taj način, mašina idealno odgovara zahtevima proizvodnih pogona gde su preciznost, higijena i performanse od ključnog značaja u svakodnevnom radu.

Tehničke karakteristike:
Dimenzije: 2110 x 1790 x 2511 mm
Prsdpfx Abjxry Txobjc
Radna širina trake: 450 / 650 mm
Kapacitet: 1.000 do 12.000 kg/h
Snaga: 12,5 kW
Broj igala: 504 / 728
Maks. visina proizvoda: 100 mm

Reklama je automatski prevedena i došlo je do nekih grešaka prilikom prevoda.