Tunelska friteza na termalno ulje

KOPPENS BR 4500/600

KOPPENS BR 4500/600 | Kontinuirani pržioni uređaj za termalno ulje

Proizvođač: Koppens Convenience Food Systems
Model / Tip: BR 4500/600
Serijski broj: 1219
Godina proizvodnje: 1998
Napajanje: 400 V, 50 Hz, 3 faze, 27 A, 13 kW

Radna širina trake: 550 mm
Visina utovara: 925 mm
Visina istovara: 950 mm
Težina mašine: 1250 kg

Sistem za zagrevanje ulja: Indirektan – spiralna cev za termalno ulje
Maksimalna snaga spirale: 180 kW
Kapacitet komore (ulje za prženje): min. 845 litara (maks. nivo iznad trake: 80 mm)
Vreme prženja: Kontinuirana regulacija u rasponu od 25 – 250 sekundi
Brzina trake: Kontinuirana regulacija u rasponu od 1,08 – 10,8 m/min

Industrijski kontinuirani pržioni uređaj Koppens BR 4500/600 predstavlja visokoefikasan i izvanredan uređaj, dizajniran za profesionalne pogone za preradu mesa, peradi, ribe, kao i za proizvođače hrane tipa „convenience“. Mašina je dizajnirana za kontinuirano, potopno prženje širokog spektra proizvoda – od odresaka, burgera i pohovanih šnicli, do kroketica i ribljih štapića. Zahvaljujući traci širine 550 mm, uređaj nudi ogroman kapacitet, uz istovremeno održavanje idealno konstantne kvalitete i boje gotovog proizvoda, eliminirajući problem nedopečenih ili prepečenih komada.

Sistem za grejanje zasnovan na indirektnoj razmeni toplote kroz spiralnu cev napojenu termalnim uljem (snaga do 180 kW) je najpoželjnije rešenje u industriji. Za razliku od električnih grejača, termalno ulje garantuje veoma stabilnu i ravnomernu temperaturu duž celog pržioničkog bazena. Ovo štiti jestivo ulje od lokalnog pregrevanja i prekomerne degradacije (oksidacije). Mehanički sistem za podizanje gornjeg poklopca (kuplaste konstrukcije) omogućava trenutni i siguran pristup radnoj zoni, što osoblju omogućava brzu inspekciju i efikasno pranje pjenom.
Hfsdpjzutgkjfx Aqgek

Oglas je automatski preveden. Moguće su greške u prevodu.