Mašina za preradu mesa

Lutetia Baratte T4

Baratte Lutetia T4

Baratte Lutetia T4 pruža efikasno rešenje za radionice koje traže mašinu sposobnu da obradi velike količine, a pritom održava izuzetnu ujednačenost mariniranja. Sa kapacitetom od 1600 do 2000 kg, odgovara zahtevima intenzivne proizvodnje koja traži precizno upravljanje radnim ciklusima. Rotirajući vakum bubanj poboljšava apsorpciju sastojaka, što optimizuje sočnost, teksturu i boju proizvoda. Na taj način, svaki šarž ima bolju homogenost, što olakšava standardizaciju recepata i kontrolu prinosa.

Dizajn bubnja i njegova unutrašnja geometrija omogućavaju nesmetano kruženje mase. Ovaj postepeni pokret smanjuje udarce, sprečava pregrevanje i obezbeđuje ravnomernu distribuciju salamure. Lako dostupno punjenje i pražnjenje kroz prednja vrata ubrzava manipulaciju proizvodom, poboljšava ukupni učinak i smanjuje neproduktivno vreme. Konstrukcija od prehrambenog inoksa garantuje dug vek trajanja i odličnu otpornost na česta pranja. Održavanje je jednostavno, što dodatno povećava raspoloživost mašine i sigurnost proizvodnje.

Baratte T4 se takođe izdvaja korisnim volumenom od 3.250 litara, što pruža širok radni prostor za efikasno mešanje i ravnomerno obrađivanje proizvoda. Zbog svojih uravnoteženih dimenzija i težine od 1.300 kg, lako se uklapa u razna industrijska okruženja. Predstavlja pouzdan alat za radionice kojima je potreban robustan, precizan i jednostavan za upotrebu sistem, u potrazi za boljom kontrolom kvaliteta pri svakom ciklusu.

Tehničke karakteristike:

Kapacitet mesa + salamura: 1600–2000 kg

Korisni volumen: 3.150 L

Režim rada: Rotirajuća vakum-kada

Pražnjenje: Prednja vrata

Dcsdpfx Abjx Hy Aljtsc
Ukupne dimenzije: 3285 × 1450 × 1990 mm

Prečnik bubnja: 1340 mm

Visina utovara: 1130 mm

Težina mašine: 1.400 kg

Reklama je automatski prevedena i došlo je do nekih grešaka prilikom prevoda.