Mašina za preradu mesa

Lutetia Baratte T40

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Barat Lutetia T40 odgovara potrebama preradnih pogona koji traže pouzdano rešenje za redovan rad sa mešavinama. Obezbeđuje homogeno mešanje tokom celog ciklusa, što omogućava održavanje konstantnog kvaliteta proizvodnje. Na taj način, recepture zadržavaju stabilnost, a razlike između šarži su minimalne. Takođe, Lutetia dizajn podstiče ravnomeran protok materijala, što poboljšava ujednačenost konačnog rezultata. Ova barat se lako integriše u postojeće proizvodne sisteme jer njena konstrukcija omogućava intenzivnu upotrebu. Njena robusna struktura garantuje dobru stabilnost tokom rada, čak i pri velikim opterećenjima. Pored toga, celokupna ergonomija olakšava svakodnevne operacije, naročito čišćenje i održavanje. Time se vreme zastoja svodi na minimum, a kontinuitet proizvodnje je poboljšan. Kada Europ'Équipement vrši remont barata Lutetia T40, timovi detaljno proveravaju mehaničke komponente i upravljačke elemente. Na taj način korisnik dobija pouzdanu, odmah operativnu mašinu koja je prilagođena industrijskim zahtevima. Dodatno, remont omogućava optimizaciju ulaganja uz očuvanje visokih performansi koje zadovoljavaju proizvodne standarde. Zbog toga je ovo rešenje dugoročno održivo i ekonomski isplativo. Lutetia T40 je pogodna za aplikacije u preradi mesa i visokoprerađenih proizvoda gde je neophodan konstantan i ponovljiv rad. Takođe, pruža dovoljnu fleksibilnost u radu, prilagođava se različitim recepturama i proizvodnim tempima. Shodno tome, ovaj barat predstavlja odličan izbor za industrijske korisnike koji žele da unaprede pouzdanost svog procesa uz kontrolu troškova eksploatacije. Tehničke karakteristike: Kapacitet mesa + salamure: 2.000 – 2.200 kg Korisni zapremina: 3.675 L Pjdpfx Aboyfnvpevjgg Način rada: rotacioni kazan Pražnjenje: prednji otvor velikog protoka Dimenzije (D × Š × V): 3.250 × 1.550 × 1.990 mm Prečnik kazana: 1.440 mm Visina utovara: 1.110 mm Težina mašine: 1.500 kg

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Barat Lutetia T40 je dizajniran za industrijske korisnike koji žele precizno da kontrolišu mešanje i mariniranje velikih količina proizvoda. Sa kapacitetom do 2200 kg mesa i salamure, omogućava obradu velikih serija uz izuzetnu homogenost od jedne do druge šarže. Rad pod vakuumom obezbeđuje brzo i ravnomerno prodiranje sastojaka, što direktno poboljšava senzorna svojstva finalnog proizvoda. Tako se recepture odlikuju postojanošću, ujednačenošću i lakoćom kontrole, čak i tokom produženih ciklusa ili kontinuirane proizvodnje. Spor i postojan pokret rotirajuće posude ima ključnu ulogu u očuvanju strukture proizvoda. Postepena rotacija minimizuje mehanička opterećenja, što smanjuje degradaciju vlakana i gubitke materijala. Krajnja tekstura tako ostaje homogena i visoko kvalitetna na izgled. Unutrašnja geometrija posude podstiče ravnomerno kretanje mase, poboljšavajući ponovljivost ciklusa mešanja i mariniranja. Ovakav pristup je posebno pogodan za proizvodnje gde su vizuelni izgled, postojanost i ukus proizvoda prioritetni kriterijumi. Psdsx H Nd Espfx Abvegg Potpuna izrada od nerđajućeg čelika obezbeđuje izuzetnu izdržljivost u industrijskim uslovima. Ova konstrukcija pruža optimalnu higijenu i visok stepen otpornosti na česta čišćenja. Osim toga, lakoća pristupa zonama za pranje i jednostavnost upotrebe smanjuju vreme zastoja između proizvodnih ciklusa. Sa korisnim zapreminom od 3675 litara, mehaničkom stabilnošću i proverenom konstrukcijom, barat Lutetia T40 postaje strateški uređaj za prehrambene kompanije koje traže pouzdanu, efikasnu i modernim standardima prilagođenu mašinu, uz optimizaciju ukupne produktivnosti postrojenja. Tehničke karakteristike: - Kapacitet: meso + salamura: 2000–2200 kg - Korisna zapremina: 3675 l - Radni režim: rotirajuća posuda pod vakuumom - Pražnjenje: frontalni otvor - Dimenzije (DxŠxV): 3250 × 1550 × 1990 mm - Prečnik posude: 1440 mm - Visina ispod otvora: 1020 mm - Težina mašine: 1500 kg

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Barat Lutetia T40 namenjena je radionicama koje traže rešenje za mešanje i mariniranje sposobno za obradu velikih količina uz izuzetnu homogenost. Nudi kapacitet za meso + salamuru od 2000 do 2200 kg, što omogućava ispunjavanje zahteva za intenzivnu proizvodnju uz očuvanje kvaliteta proizvoda. Unutrašnji zapremina od 3675 litara obezbeđuje dovoljno prostora za manipulaciju proizvodom i cikluse pod vakuumom. Time se postiže visok nivo apsorpcije marinade i izuzetna ujednačenost, što je posebno važno u proizvodnjama sa strogim zahtevima za ponovljivošću. Dizajn T40 optimizuje unutrašnju cirkulaciju proizvoda. Pokreti su postepeni, što omogućava ravnomeran kontakt sastojaka sa komadima mesa. Zahvaljujući preciznoj geometriji i posudi prilagođenoj velikim opterećenjima, barat obezbeđuje ujednačeno i kontrolisano mešanje, uz minimalan gubitak materijala i oštećenja proizvoda. Velike dimenzije posude olakšavaju punjenje i pražnjenje, što skraćuje ukupno vreme ciklusa. Opcija integracije potporne dizalice sa upravljačkim ormanom poboljšava ergonomiju i olakšava rukovanje tokom svakodnevnih operacija. Barat Lutetia T40 odlikuje se i izuzetnom robusnošću. Konstrukcija od nerđajućeg čelika i kvalitetna završna obrada obezbeđuju dug vek trajanja, čak i u uslovima učestalog pranja. Laka dostupnost komponenti olakšava održavanje i smanjuje vreme zastoja. Visina za utovar od 1110 mm i visina ispod izlaznog otvora od 1020 mm poboljšavaju protok materijala. Ova mašina predstavlja stratešku prednost za svaku industriju koja želi da poboljša ujednačenost marinade, stabilizuje prinose i garantuje bolji kvalitet gotovog proizvoda svakog dana. Tehničke karakteristike: Kapacitet mesa + salamure: 2000–2200 kg Iskoristivi volumen: 3675 L Radni način: Rotaciona posuda pod vakuumom Pražnjenje: Prednji veliki izlaz Punjenje: Kompatibilno sa kolica od 200 L Upravljanje: Potporna dizalica ili integrisani ormar (u zavisnosti od verzije) Kretanje posude: Spora rotacija, optimizovana za marinadu Ukupne dimenzije: 3250 × 1550 × 1990 mm Pgsdpox Hxy Nefx Abvsg Težina mašine: 1500 kg