Oprema za dimljenje hrane

SüMann Electronic 2000

Stanje: neproveren (korišćen), VERINOX JUNIOR univerzalna pećnica za mala i srednja proizvodna postrojenja. Tehnološka izuzetnost naših najsofisticiranijih industrijskih sistema, primenjena na pećnice za male i automatske srednje proizvodnje, garantuje maksimalne performanse i vrhunski kvalitet proizvoda. Pećnica sa prisilnom ventilacijom za suvo pečenje, parno kuvanje, sušenje i dimljenje. Maksimalna ujednačenost i efikasnost termičke obrade (+/- 1°C) Brzo zagrevanje do 180°C Optimizacija vremena kuvanja Pogodna za sve vrste kuvanja i za proizvode vrhunskog kvaliteta Jednostavna za upotrebu Niska potrošnja energije Recepti i procesi programiraju se preko elektronske komandne table za automatski rad pećnice. Neprekidan rad 24 sata dnevno uz maksimalnu pouzdanost JUNIOR pećnica je pogodna za sledeće termičke obrade: - Suvo pečenje - Sušenje - Prženje - Dimljenje Kjdpfx Agog H Tldemefa - Kuvanje na pari Moguće primene: sir, suhomesnati proizvodi, testenina, prerada povrća i voća, sušenje mesnih proizvoda, dimljenje mesnih proizvoda, hrana za životinje, riba itd. Junior univerzalne pećnice su termoizolovane putem materijala visoke izolacione moći, obložene limom od satiniranog i rebrastog nerđajućeg čelika AISI 304. Odlična brzina i ujednačenost zagrevanja do maksimalnih 180°C, što je važna karakteristika JUNIOR modela, obezbeđuju ventilatori od nerđajućeg čelika i specijalno obloženi grejači. JUNIOR pećnica poseduje sopstveni sistem za proizvodnju pare. Integrisani upravljački sistem. Kontrolna tabla sa mikroprocesorom je izuzetno savremen, jednostavan i pouzdan način upravljanja. Glavne funkcije su prikaz radne temperature i vremena, prikaz broja faza u toku, indikator položaja airlock-a, komandne funkcije za podešavanje ventilacije, prelazak između faza, podešavanje pauze i odloženi start, memorija svih vrednosti i funkcija u toku procesa. Ukupne spoljne dimenzije: Š 107 cm x D 100 cm x V 215 cm Unutrašnje dimenzije: Š 97 cm x D 75 cm x V 120 cm Unutrašnje dimenzije donje fioke za kolektor: Š 73 cm x D 72 cm x V 25 cm Kolica: 90 cm x 72 cm x 120 cm Ćelija ima 2 sonde za proizvod. Napajanje: 380 V, 12 kW Za rumunske firme postoji mogućnost plaćanja na rate. Cena: 2.900 evra + PDV, FCA: Oradea/Rumunija Napomena: Pravo na greške, promene i prethodnu prodaju zadržano. Govorno podržavamo: engleski, nemački, mađarski, francuski i rumunski jezik.

Stanje: dobro (polovno), ukupne dimenzije 1650k2200k2600 mm; napajanje 400 V, 50 Hz; snaga 51,6 kV; Kodpfsurv Ncex Agmefa 2 okvira 900k900k1700 mm; spoljni generator dima.

Stanje: dobro (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Dimna komora Maurer-Atmos za 3 kolica Proizvođač: Maurer-Atmos Tip uređaja: dimna i kuvarska komora sa generatorom trenja dima Dimna komora Maurer-Atmos namenjena je za termičku obradu (dimljenje, sušenje, kuvanje) mesnih proizvoda, ribe i kobasica. Uređaj je opremljen generatorom dima trenja, što omogućava dimljenje na toplo i na hladno, uz postizanje izuzetnog kvaliteta, boje i arome proizvoda. Kapacitet: 3 dimna kolica Unutrašnje dimenzije: 3100 × 1100 × 2000 mm Ukupne dimenzije: 4000 × 1800 × 3300 mm Tip generatora dima: generator trenja dima (friction smoke generator) Kfjdpfx Agjxtvh Ismea Maurer-Atmos komora je pouzdano, industrijsko rešenje za mesnu i prehrambenu industriju, koje omogućava ravnomerno dimljenje i termičku obradu do tri kolica istovremeno. Upotreba generatora dima trenja omogućava efikasnu potrošnju dimnog materijala i ponovljive, visokokvalitetne rezultate.

Stanje: veoma dobro (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Instalacija NESS komora za dimljenje sa rashladnim tušem i generatorom dima Kompletna NESS instalacija za dimljenje, namenjena termičkoj obradi, dimljenju i hlađenju mesnih proizvoda. Set se sastoji od dimnih komora različitih kapaciteta, rashladnog tuša, generatora dima na drvenu sečku i rezervoara za kondenzat sa cirkulacionim pumpama Grundfos. Set obuhvata: 1. Dimna komora NESS za 2 kolica za dimljenje Unutrašnje dimenzije: 2100 × 1100 × 2000 mm Ukupne dimenzije: 2400 × 1500 × 3050 mm Upravljački ormar: NESS UNIGAR sa Digitronic RF3 D-N panelom, 380 × 230 × 380 mm 2. Dimna komora NESS za 2 kolica za dimljenje Unutrašnje dimenzije: 2100 × 1100 × 2000 mm Ukupne dimenzije: 2400 × 1500 × 3050 mm Upravljački ormar: NESS UNIGAR sa Digitronic RF3 D-N panelom, 380 × 230 × 380 mm 3. Dimna komora NESS za 1 kolica za dimljenje Unutrašnje dimenzije: 1100 × 1100 × 2000 mm Ukupne dimenzije: 1500 × 1500 × 3050 mm Upravljački ormar: NESS UNIGAR sa Digitronic RF3 D-N panelom, 380 × 230 × 380 mm 4. Dimna komora za 1 kolica za dimljenje Unutrašnje dimenzije: 1030 × 1120 × 2000 mm Kfedpfxjxq Rt Ho Agmja Ukupne dimenzije: 1350 × 1420 × 3050 mm Upravljački ormar: ADITEC MIC 200F, 350 × 200 × 550 mm Bez vrata 5. Rashladni tuš NESS za 2 kolica za dimljenje Unutrašnje dimenzije: 2300 × 1170 × 2060 mm Ukupne dimenzije: 2400 × 1350 × 2700 mm Upravljački ormar: NESS Duschmatic, 380 × 230 × 380 mm 6. Generator dima na drvenu sečku NESS Dimenzije: 900 × 550 × 2400 mm 7. Rezervoar za kondenzat sa 2 cirkulacione pumpe Grundfos Dimenzije rezervoara: 1100 × 1150 × 1200 mm Dimenzije pumpi: (2×) 250 × 200 × 600 mm NESS instalacija predstavlja napredan sistem za dimljenje koji omogućava kompletan tehnološki proces: dimljenje, kuvanje, hlađenje i sušenje. Komore su opremljene nezavisnim upravljačkim ormarima sa Digitronic RF3 D-N sistemom za precizno upravljanje procesnim parametrima. Rashladni tuš Duschmatic omogućava brzo i ravnomerno hlađenje proizvoda nakon procesa dimljenja. Generator dima na sečku i sistem kondenzata sa Grundfos pumpama obezbeđuju pouzdan i higijenski rad celokupnog sistema.