Winkelwolf Mado Mašina Za Preradu Mesa na prodaju (122.495)

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2003, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Vakumska punilica Handtmann VF 628, upravljanje PCK4 Hnedpfxoxdtrle Amner Serijski broj: 17439 Šifra: 13 Godina proizvodnje: 2003 Napajanje: 420 V / 3 faze, 50 Hz Nominalna snaga: 13,5 kW Struja: 18,6 A Vakumska punilica Handtmann VF 628 je efikasan uređaj namenjen za industrijsku proizvodnju mesnih i prehrambenih proizvoda. Zahvaljujući vakumskoj tehnologiji, obezbeđuje: - precizno odstranjivanje vazduha iz smese, - očuvanje jednolike strukture i konzistencije, - visok kvalitet i dugotrajnost gotovog proizvoda. Uređaj se odlikuje čvrstom konstrukcijom od nerđajućeg čelika, intuitivnim upravljanjem i mogućnošću rada u automatizovanim proizvodnim linijama.

Stanje: dobro (polovno), POLY CLIP FCA 3112 Hodpjwt Tqcsfx Amnjnr

Stanje: novo, Godina proizvodnje: 2025, Ključanja čajnik, dizajniran za termičke tratment o različite vrste mesnih prerađevina. - Dvostruka jakna- ulje - Elektronska kontrola ADITEC sa kontrolom temperature u dvostrukoj jakni ulja i senzor temperature srca - Odložen početak po vremenu - Otvoreni sistem - Radna temperatura do 140 °C - Toplotna izolacija sa mineralnom vunom - Cilindrično radno okruženje ili po izboru kupca Hnsdpfx Amewqb Ukoner - Nerđajući čelik AISI 304

Stanje: novo, Godina proizvodnje: 2025, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, stepen automatizacije: automatski, Pneumatska presa za sirove sušene delicije. Napravljen u potpunosti od čelika. Pokreće ga air- 6 bar Mere: prema zahtevima klijenta Hodpewqcbfofx Amnonr

Stanje: polovno, Funkcionalnost: neispitano, Lutetia čaša T 40 sa funkcijom odmrzavanja. Hjdpfx Amjzpg Uwensnr

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2011, Nudimo polovnu GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 — industrijsku mašinu namenjenu za kontinuirano pečenje, tostiranje i termičku obradu širokog spektra prehrambenih proizvoda. Mašina je idealna za prerađivačke pogone mesa, peradi i ribe, kao i za objekte koji se bave proizvodnjom gotovih jela, polugotovih proizvoda i convenience hrane gde je neophodna ujednačena i kontrolisana toplotna obrada. Model GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 projektovan je kao linija za neprekidno pečenje od nerđajućeg čelika. Opremljen je dvostrukim sistemom za pečenje sa zasebno podesivim gornjim i donjim zonama grejanja. Temperatura gornjih i donjih grejača može se podesiti nezavisno, što omogućava precizno prilagođavanje procesa vrsti proizvoda, njegovoj debljini, teksturi i željenom krajnjem rezultatu. Mašina omogućava pečenje proizvoda sa obe strane, čime se postižu ujednačeni rezultati termičke obrade, atraktivan izgled površine i dosledan kvalitet čitavih serija u proizvodnji. Temperaturni opseg od 50 do 260°C i podesiva brzina transportne trake od 0,3 do 3 m/min omogućavaju optimalno vreme pečenja za različite prehrambene proizvode. Hnodpfozicutox Amnjr TwinGrill je opremljen intuitivnim kontrolnim panelom i korisnički prilagođenim interfejsom koji olakšava rad, nadzor procesa i podešavanje radnih parametara. Mogućnost kreiranja i podešavanja programa obrade pruža bolju kontrolu nad procesom kuvanja i pečenja, uz povećanje konzistentnosti proizvodnje. Zahvaljujući higijenskom dizajnu, visokokvalitetnoj izradi od nerđajućeg čelika i sistemu za čišćenje transportera, jedinica se lako čisti i pogodna je za upotrebu u prehrambenoj industriji. Dodatne karakteristike, poput lako uklonjivih ploča za pečenje i sistema za sakupljanje masnoće, olakšavaju rutinsko održavanje i održavaju jedinicu čistom. GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 je univerzalno rešenje za pečenje mesa, peradi, ribe, povrća, formiranih proizvoda, pljeskavica, šnicli i gotovih convenience jela. Mašina može raditi samostalno ili kao deo veće proizvodne linije, npr. posle formiranja, mariniranja, pohovanja ili prethodne obrade proizvoda. Tehnička specifikacija: Proizvođač: GEA CFS Bakel B.V. Model: TWG 1800/600 Tip: TwinGrill / industrijski dvostrani roštilj Serijski broj: 662 Godina proizvodnje: 2011 Efektivna radna dužina: 1800 mm Širina transportne trake: 600 mm Napajanje: 400 V Faze: 3 faze Frekvencija: 50 Hz Instalisana snaga: 97 kW Snaga grejača: 93 kW Temperaturni opseg: 50–260°C Brzina trake / vreme pečenja: 0,3–3 m/min Sistem za čišćenje trake: uključen Izrada: nerđajući čelik Težina: cca 2250 kg Primena: - pečenje pljeskavica - pečenje šnicli i formiranih proizvoda - obrada pilećih filea - proizvodnja pečenih mesnih proizvoda - obrada ribljih proizvoda - pečenje povrća - proizvodnja gotovih jela - proizvodnja convenience hrane - linije za pečene, pržene i kuvane proizvode - Mesne, živinarske i riboprerađivačke fabrike - Proizvodnja za catering i industrijske kuhinje

Stanje: generalno remontovan (polovan), Verbufa Handtmann mašina za pravljenje hamburgera i mesnih kuglica MBF-1. Hodpfx Amozi Aknjnenr

Stanje: generalno remontovan (polovan), Handtmann PVLH-226 Hnedpezi Ai Djfx Amner

Stanje: skoro kao nov (polovno), Sečnica CFS GEA CutMaster 500, VAKUUM Nakon generalne rekonstrukcije Garancija na delove 3 meseca Hedsyn Dy Njpfx Amnjnr

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Godina proizvodnje: 2023, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, broj mašine/vozila: 100, ulazni napon: 400 V, širina gusenica: 660 mm, vrsta ulazne struje: trofazni, snaga: 0,4 kW (0,54 KS), ulazna frekvencija: 50 Hz, električna osigurač: 16 A, Distributer proizvoda sa 8 izlaza i sistemom za sečenje kebaba Na prodaju: kompletan, samostalan distributer/razdelnik proizvoda sa 8 izlaza, dizajniran za ravnomerno doziranje, ekstruziju i sečenje kebaba ili sličnih mesnih proizvoda. Uređaj se prodaje kao samostalna mašina, zajedno sa nosećim okvirom, pneumatskim sistemom za sečenje i transportnom trakom za proizvode. Vakuumska pumpa ili druga mašina za doziranje nije uključena. Tehničke karakteristike: Distributer proizvoda sa 8 izlaza Model razdelnika: 160/76/8/DN32 Poseban ekscentrični sistem sa lopatičastim pumpama za svaki izlaz Rotori su međusobno povezani centralnom pogonskom osovinom Glavno kućište i lopatice su izrađeni od nerđajućeg čelika Rotori i prstenovi su izrađeni od otpornog tehničkog polimera Standardni priključak za proizvod: DN65, dužina oko 500 mm Izlazi su opremljeni rotirajućim spojnicama DN32 Izlazi su postavljeni pod uglom od oko 30° Oblik i dimenzije ekstruzionih izlaza zavise od postojeće konfiguracije Uključuje alatke za demontažu rotora Mobilni okvir od nerđajućeg čelika C-okvir od nerđajućeg čelika Pogodan za postavljanje iznad transportne trake ili mašine za pakovanje Mobilan na točkovima Visina se može podešavati za oko ±30 mm Robusna i higijenska konstrukcija za upotrebu u prehrambenoj industriji Pneumatski sistem za sečenje Sistem za sečenje za svih 8 izlaza Pneumatski pogonjeni mehanizam za sečenje Montiran na prednjoj strani izlaznog kolektora Sečivo od nerđajućeg čelika Opremljen sigurnosnim zaštitnim poklopcem Uključuje sigurnosni mikropreklopnik Ciklus sečenja može se sinhronizovati sa spoljašnjom vakuumskom pumpom ili mašinom za doziranje Transportna traka za proizvode Konstrukcija od nerđajućeg čelika Varijabilna brzina trake Dužina: oko 1.000 mm Hnsdezqc U Njpfx Amnsr Radna visina: oko 900 mm ±50 mm Širina prilagođena 8 izlaza za proizvode Uključuje električni i pneumatski razvodni ormarić Opremljen sigurnosnim zaštitnim poklopcem i sigurnosnim prekidačima Pogodan za: Trake za kebab Trake mesa Mleveno meso i mesni proizvodi Proizvodnja u 8 jednakih traka Automatsko punjenje transportne trake ili linije za pakovanje

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Godina proizvodnje: 2012, Bizerba A550 – mašina za sečenje Pogodna za kuvano meso, slaninu, sir. Omogućava slaganje i grupisanje isečenih komada. Transportna traka sa žičanom mrežom. Godina proizvodnje: 2012. U odličnom radnom stanju. Ugrađen novi nož za sečenje sa nelepljivom površinom. Ugrađen novi motor za podešavanje debljine isečaka. Hedpfxey Nduke Amnjnr Ugrađene nove gumene trake na transportnoj traci za slaganje.

Stanje: polovno, Godina proizvodnje: 2009, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, broj mašine/vozila: 080S0212, ukupna dužina: 3.500 mm, ukupna širina: 800 mm, ukupna visina: 2.500 mm, ukupna težina: 500 kg, ulazni napon: 1.200 V, širina gusenica: 300 mm, vrsta ulazne struje: Jednosmerna struja, snaga: 0,5 kW (0,68 KS), godina poslednjeg generalnog servisa: 2024, dužina transportne trake: 7.000 mm, visina proizvoda (min.): 1.500 mm, maksimalna visina proizvoda: 2.500 mm, širina transportne trake: 300 mm, Prodajemo polovnu mašinu Marel 4003 S. Mašina je u dobrom stanju, s obzirom na njenu starost, ali je dobro održavana i funkcionalna. Uključeni su alati za sečenje svinjskog mesa u obliku leptira (za pripremu „Cordon Bleu“) i svinjskih odrezaka. Redovno su obavljani servisi od strane kompanije Marel. Hodpfx Aezkvcgomnenr

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2002, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Tehničke specifikacije: Hnsdpfxszuzl Uj Amner Proizvođač: Thompson Meat Machinery. Model: 4200 M/M, mešalica-mlevenica sa jednim vratilom. Serijski broj: TMG.4200.259. Datum proizvodnje: 2002. Proizvodni kapacitet – do 4.000 kg/h (u zavisnosti od proizvoda). Kapacitet posude – 390 litara. Kapacitet mešanja – do 200 kg. Veličina glave – #56. Isporučuje se sa različitim perforiranim pločama i drugim rezervnim delovima. Motori: Napon (V): 415 V (za sve motore). Frekvencija (Hz): 50 Hz (za sve motore). Ukupna struja: 35,8 A.

Stanje: polovno, Nudimo korišćeni sistem za mešanje salamure proizvođača Schröder Maschinenbau GmbH, namenjen za pripremu salamura koje se koriste u preradi mesa i prehrambenoj industriji. Sistem je projektovan za brzo i efikasno mešanje salamure, uključujući i one sa visokim sadržajem suvih materija kao što su so, fosfati, začini, tehnološki dodaci i funkcionalni sastojci. Sastoji se od dva rezervoara – jednog za pripremu i jednog za skladištenje. Ova konfiguracija omogućava istovremenu pripremu nove salamure i skladištenje gotove mešavine za dalju obradu. Sistem je opremljen sa dve visokoperformansne pumpe, analognom regulacijom procesa pripreme salamure i rashladnim sistemom za održavanje optimalne temperature mešavine. Schröder uređaji za mešanje salamure omogućavaju brzu proizvodnju homogenih salamura, što je ključno za naredne faze kao što su injektovanje, masiranje, salamurenje i mariniranje. Pravilno pripremljena salamura obezbeđuje ujednačenost procesa proizvodnje, ponovljivost kvaliteta i visok nivo finalnog proizvoda. Sistem je pogodan za upotrebu u mesnoj industriji, peradarskim pogonima kao i u proizvodnji trajnih i polutrajnih proizvoda, šunki, suhomesnatih proizvoda, mariniranih artikala i drugih proizvoda koji zahtevaju pripremu salamure pre injektovanja ili masiranja. Schröder Maschinenbau GmbH – sistem za mešanje salamure sa 2 rezervoara, koji se sastoji od: - Rezervoara za pripremu salamure - Rezervoara za skladištenje gotove salamure - Dve pumpe velikog kapaciteta - Sistema za mešanje i cirkulaciju salamure - Analogne komandne table za kontrolu procesa - Rashladnog sistema za salamuru - Cevi i procesnih ventila - Konstrukcije od nerđajućeg čelika - Priključaka za povezivanje sa narednim fazama procesa Tehničke karakteristike: Proizvođač: Schröder Maschinenbau GmbH Tip opreme: sistem za mešanje salamure Godina proizvodnje: 2001 Broj rezervoara: 2 Tipovi rezervoara: pripremni i skladišni Broj pumpi: 2 Kontrola: analogna Rashladni sistem: da Napajanje: 400 V Frekvencija: 50 Hz Snaga: 4 kW Nazivna struja: 9 A Kompresovani vazduh: 8 bar Dimenzije: Dužina: 2400 mm Širina: 1400 mm Visina: 2400 mm Ključne prednosti: - Brza priprema homogene salamure - Mogućnost obrade velikih količina suvih materija - Dva rezervoara – za pripremu i skladištenje - Dve visokoperformansne pumpe - Sistem za hlađenje salamure - Analogna kontrola procesa - Stabilna priprema salamure za injektovanje i masiranje - Povećana ponovljivost proizvodnog procesa - Pozitivan uticaj na kvalitet gotovog proizvoda - Konstrukcija od nerđajućeg čelika - Renomirani nemački proizvođač Schröder Maschinenbau GmbH Hnsdpfx Ajzhwkmemnsr

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Godina proizvodnje: 1999, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Prodajemo ovu maљinu jer viљe nemamo koristi od nje. Cena je VHB, treba nam prostor. Nemačka verzija ispod: Hnodstgxyqopfx Amner Prodajemo ovu mašinu jer je više ne koristimo i potreban nam je prostor. Cena je otvorena za diskusiju.

Stanje: polovno, Godina proizvodnje: 2003, Funkcionalnost: neispitano, Ovaj membranski generator azota uklonjen je iz fabrike pre 3 godine. U trenutku demontaže bio je ispravan. Od tada je skladišten. Hnedpfx Asy R Sg Rjmnjr

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Wolfking TSMIG 850 je univerzalna mašina dizajnirana da zadovolji potrebe industrija za preradu mesa. Zahvaljujući svojoj dvostrukoj funkciji usitnjavanja i mešanja, garantuje homogeno i konstantno obavljanje procesa, čak i pri niskim temperaturama. Naime, ova mašina je opremljena robusnim lopaticama koje obezbeđuju optimalnu raspodelu sastojaka, što omogućava postizanje savršene teksture za svaku seriju proizvoda. Osim toga, ova mašina je idealna za preduzeća koja žele da maksimiziraju svoju efikasnost i poboljšaju efikasnost svog proizvodnog lanca. Zahvaljujući svojoj robusnosti i jednostavnom održavanju, mašina se lako integrira u zahtevna industrijska okruženja, uz istovremeno obezbeđivanje visoke pouzdanosti u dugoročnom periodu. Ukratko, Wolfking TSMIG 850 je nezamenljiv izbor za profesionalce koji žele da optimizuju svoje procese proizvodnje mesa, uz istovremeno obezbeđivanje bolje kontrole nad sirovinama i povećane produktivnosti. Karakteristike: Mešalica TSMIG 850/225 Mešalica sa lopaticama Težina: 1800 kg Snaga: 41 kW Amperaža: 71 A Napon: 3*400 V Frekvencija: 50 Hz Dimenzije (D x Š x V): 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65 Hsdpfx Amezqdw Ssnjnr

Stanje: skoro kao nov (polovno), Godina proizvodnje: 2026, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Kilia 325 litarski rezač 5000 Express – fabrički remontovan 2025 Sistem rezača visokih performansi visokih performansi sa opsežnim generalnim remontom – spreman za kontinuiranu upotrebu u profesionalnoj preradi hrane Top karakteristike i izdvajamo: Remontovan 2025. godine – instalirane su brojne glavne komponente NOVO: vakuum pumpa Podna ploča Glavni motor i ploča motora Nož vratilo uklj. imajući Elektronska kontrola uklj. novi kontrolni ormar (nerđajući čelik) Frekvenciju Hidraulični cilindar i snaga jedinica Izbacivač motora i imajući Učitavanje motora i skladištenja Elektronski kontrolni panel sa 10-inčnim dodirnim panelom i džojstikima Svi strugači Tehnička oprema: Robustan dizajn od nerđajućeg čelika (mašina i posuda) Pogon osovine noža visokih performansi, beskonačno promenljiv od 50–4000 o / min, sa obrnutim (50–500 o / min) Pogonska snaga nož vratilo: 81 kV, posuda: 3 kV (400 V, 50 Hz) Hidraulički upravlja poklopac za zaštitu od buke (dvostruki zid, nerđajući čelik) Potpuno automatski izbacivač (hidraulički) Sistem vratila noža bez održavanja Automatsko centralno podmazivanje (ADS 100) Nož vratila kočnica (električni) 6 nož set Knecht K24 Termometar i brojač turneja sa graničnim isključivanjem (elektronski) Hnjdpfx Ameyk Tuusnsr Hidraulični nož stezanje matica Sistem za hranjenje kolica od 200 litara (hidraulički) Vakuum funkcija za najviši kvalitet proizvoda Integrisani modul za održavanje i inspekciju Daljinska dijagnostika preko šifrovane internet konekcije (potreban širokopojasni pristup) Odvojeni od nerđajućeg čelika kontrolni ormar (zid-mountable) Ručno ili automatsko dodavanje vode

Stanje: kao novo (izložbena mašina), Godina proizvodnje: 2012, radni sati: 10 h, Kilia 65 litara, model Meister Plus Vario Hjdpfx Aozcuzmemnenr Stanje: Generalno remontovan od strane proizvođača Garancija: 6 meseci garancije proizvođača Proizvođač: Kilia Opšti opis Kilia 65 L, model Meister Plus Vario, je moćan univerzalni, brzi sekač za proizvodnju finih i krupnih vrsta kobasica, emulzija, kao i vegetarijanskih i veganskih proizvoda. Mašina je u potpunosti izrađena od nerđajućeg čelika i ispunjava najviše higijenske i tehničke zahteve. Upotrebom modernih, energetski efikasnih frekventnih regulatora u pogonskoj tehnologiji, mašina omogućava precizno upravljanje brzinom rotacije uz istovremeno smanjenu potrošnju energije – idealno za ekonomičnu i održivu proizvodnju. Oprema, glava sekača: 6 noževa Oprema, sekač: Kontinuirano podesivi pogon osovine noževa: Rad u napred: 50–5100 obrtaja u minuti (obrt/min) Rad unazad (režim mešanja): 50–500 obrtaja u minuti Pogonski sistem posude: 7–20 obrtaja u minuti Elektronsko centralno podmazivanje ležajeva osovine noževa i diskova Poklopac za zaštitu od buke i poklopac noževa, ručno upravljanje, nerđajući čelik Električna kočnica osovine noževa Isključivanje na osnovu temperature Isključivanje na osnovu brojačа obrtaja Upravljanje putem dodirnog ekrana sa zaštitnim poklopcem Upravljanje putem kontrolne table Snaga pogona osovine noževa: 22 kW, 400 V (upravljano frekventnim regulatorom) Snaga pogona posude: 1,5 kW, 400 V (upravljano frekventnim regulatorom) Integrisani online servisni modul za daljinsko održavanje Dimenzije i težine Težina 850 kg Dimenzije, prečnik 1150 mm, visina 1160 mm, visina poklopca noževa (otvoren): 1510 mm Sadržaj isporuke Kilia 65 L, model Meister Plus Vario, četka za čišćenje, špahtla (strugalica) Tehnička dokumentacija

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2017, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Brza mašina za omotavanje proizvoda u foliju, direktno iz zatvorene fabrike za proizvodnju „skotskih jaja“, koja se obično koristi za pakovanje pogača, „skotskih jaja“ i drugih pekarskih proizvoda. Retko se pronalazi novije proizvedena mašina; ovo je najnovija koju smo videli. Hnodpfx Aozmy Avemner

Stanje: dobro (polovno), Direktno iz zatvorene fabrike hrane – korišćeno za prženje „skotskih jaja“. Dimenzije će biti navedene. Mašina izgleda identično kao Heat and Control HeatWave friteza, tako da smatramo da je možda proizvedena po licenci kompanije Heat and Control. Može se isporučiti kao sistem koji se sastoji od velikog dvostrukog rezervoara za ulje, za sveže i korišćeno ulje, i Berief-ovog predfiltera. Na ovoj mašini nema gornjeg pojasa za pridržavanje. Hjdpezmy Aiofx Amnjnr

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2009, Veoma dobro očuvana mašina malo radnog vremena, Kontak takođe moguća preko WatsApp-a, Govorimo engleski nemački i ex YU jezici. Strj se nalazi u Nemačkoj. Sve specifikacije mašine možete pronaći u pdf prilogu Hodpfx Amjr Idkwonenr

Stanje: polovno, Godina proizvodnje: 2025, radni sati: 8 h, ukupna dužina: 2.000 mm, ukupna širina: 3.000 mm, ukupna visina: 3.000 mm, ukupna težina: 1.000 kg, vrsta ulazne struje: trofazni, snaga: 2,5 kW (3,40 KS), pritisak: 3 bar, spoj za komprimovani vazduh: 3 bar, ulazna frekvencija: 50 Hz, Dizajnirana za oblikovanje porcija mlevenog mesa po zapremini – 8 porcija od 1 kg + do 100 g i njihovo ubacivanje u kalupe izrađene na termoformir mašini. - Produktivnost mašinske jedinice: a) do 8 ciklusa/min za mleveno svinjsko meso; b) prosečno 8–5,4 ciklusa/min, u zavisnosti od sadržaja goveđe masti u mlevenom mesu. Ukupna potrošnja električne energije – 2,5 kW. Uključeno: 1. Punioca 2. Kipera – 2 pozicije za prazni proizvod Visina ~ 700 mm i ~1900 mm 3. Pužni transporter Multivac nije uključen – MULTIVAC R515 Donji film – 140 mikrona Gornji film – 60 mikrona. Veličina pakovanja – 135 x 175 mm, veličina bloka 4x2 – 375 x 585 mm Dužina x širina x visina 2000,0 × 3000,0 × 2000,0 Ovo će olakšati rad u proizvodnji. Ovo će povećati kapacitet proizvodnje mlevenog mesa. Hedpfx Aev R Ttaomnjnr

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2012, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, ulazni napon: 400 V, Odlično očuvan stroj, trofazni priključak, malo korišćen. Govorimo engleski, nemački i jezike bivše Jugoslavije. Kontakt moguć i putem WhatsApp-a. Hodpfx Aey R Ep Ejmnjnr

Stanje: spreman za upotrebu (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Mešanje i mariniranje u vakuumu Vakuumski mikser Vakona ESK obrađuje meso, perad i ribu u vakuumu. Omogućava mešanje, masiranje, mariniranje i homogenizaciju proizvoda u jednoj posudi. Zbog toga je pogodan za proizvodnju mesnih prerađevina, pogone za obradu i proizvođače gotovih mesnih proizvoda. Posebno pomaže u ravnomerno raspoređivanju marinade, salamure, začina i drugih sastojaka oko proizvoda. Sistem može obraditi cele komade ili isečene proizvode. Štaviše, posuda vrši kontrolisano kretanje tokom ciklusa. U zavisnosti od instaliranog alata, mašina vrši blago mešanje ili jače masiranje. Stoga, operater može prilagoditi obradu željenoj teksturi i delikatnosti sirovina. Kako radi VAKONA ESK? Prvo, operater ubacuje proizvode i sastojke u posudu. Zatim, pumpa izvlači vazduh kako bi se stvorio programirani nivo vakuuma. Ruka zatim redovno pomera materijal tokom celog trajanja ciklusa. Vakuum olakšava kontakt između proizvoda i marinade. Na taj način se smanjuju džepovi vazduha i poboljšava raspodela tečnosti. Štaviše, promenljiva brzina omogućava prilagođavanje kretanja različitim receptima. Mašina može naizmenično izvoditi faze obrade, pauze i provetravanje kako bi se bolje kontrolisao proces. Hlađenje tokom procesa Serija ESK kombinuje obradu u vakuumu sa sistemom direktnog hlađenja. Izmenjivač postavljen oko posude pomaže u održavanju stabilne temperature tokom mešanja ili mariniranja. Na taj način, mašina ograničava zagrevanje uzrokovano kretanjem proizvoda. Hodpfxszpw S Tj Amnsnr Ova kontrola temperature štiti teksturu sirovina. Štaviše, doprinosi redovnijem procesu između različitih serija. Hlađenje je stoga od posebne važnosti za osetljive recepte i proizvodnju koja zahteva kontrolisanu temperaturu. Upravljanje i praćenje recepata VAKONA nudi taktilnu kontrolu koja može da zapamti do 99 programa u seriji ESK. Operater može da sačuva parametre specifične za svaki recept. Može, na primer, da podesi brzinu, trajanje, pauze, vakuum i faze provetravanja. Štaviše, sistem može da snimi podatke o procesu u skladu sa principima HACCP. Stoga, preduzeće poboljšava praćenje proizvodnje i lakše reprodukuje iste postavke. Automatski separator za vodu takođe štiti vakuumski krug tokom rada. Tehničke karakteristike: Proizvođač i serija: VAKONA ESK STL Funkcije: mešanje, masiranje, mariniranje i homogenizacija u vakuumu Zapremina posude, u zavisnosti od modela: 60 do 1.500 litara Kapacitet, u zavisnosti od proizvoda: 5 do 1.150 kg po ciklusu Oprema: posuda sa hlađenjem, automatska vakuum pumpa, taktilna kontrola sa 99 programa i praćenjem HACCP SM+EPKZB